Foie gras cuit au gros sel de l'île de Ré (pour 8 personnes)
Tartare de thon à la fleur de sel de Ré à l'Aneth (pour 6 personnes)
Magret séché au gros sel
Méli-mélo de poissons à la fleur de sel à l’Espelette (d’après une recette de Elle)
Bar en croûte de sel de l'île de Ré
Rognons de veau de Marie à la fleur de sel Maraîchère
Maquereaux au vin blanc au gros sel aux « Algues »
Embeurrée de crevettes (recette du saunier)
Filet de aumon au chèvre et fleur de sel Espelette (pour 4 personnes)
Gratin de courgettes au sel Touareg (Pour 4 à 6 pers.)
Sauté de Porc à l’orange sanguine et sel du « Pêcheur »
Sauté de dinde à la fleur de sel de Ré et au safran (pour 6 personnes)
Filets de merlan au gros sel aux Algues
Ratatouille debout
Gâteau de poisson à la fleur de sel « Espelette » (Merci Manue !)
Farci Poitevin à la fleur de sel Persillade (pour 8 personnes)
Carpaccio de Saint-Jacques à la fleur de sel Espelette (pour 2 personnes)
Lieu noir poché sauce salicornes
Cappucino d'avocat à la Fleur de sel Espelette (pour 4 personnes)
Daube d'Agneau au "Touareg" (pour 6 Personnes)
Salicornes fraîches Persillade, tout simplement ! (pour 6 personnes)
Agneau Pascal en croûte de sel du Touareg (pour 6 personnes)
Espelette et safran pour un un râgout de seiches (Pour 6 personnes)
Sauté de porc printanier au sel du "Pêcheur" (pour 6 personnes)
Galettes de pommes-de-terre à la Fleur de sel au thym (d'après "Délices de pommes-de-terre")
Fondant au chocolat à la fleur de sel (pour 6 à 8 personnes)
Poulet fermier à la salicorne (Pour 6 pers.)
Foies de volaille à la criste-marine (pour 2 personnes)

Rôti de porc à la moutarde à la criste-marine (pour 6 personnes)
Tagliatelles fraîches aux légumes croquants (pour 6 personnes)
Filets mignons en croûte de sel (pour 6 personnes)
Pommes de terre à la fleur de sel Espelette (pour 6 personnes)
Dorade à la Maraîchère (pour 6 personnes)
Gratin de légumes à la fleur de sel Potagère (pour 6 à 8 personnes)
Vous avez dit Bouillabaisse de Ré ? (Pour 8 personnes)
Tagliatelles au pesto (pour 6 personnes)
Foie gras trop facile!!! (pour 8 personnes)immanquable!!

Saint-Jacques et carottes au confit de safran (pour 4 personnes)(d'après un supplément de Cuisine Actuelle)
Blanquette de veau maraîchère (pour 6 personnes)
Pâtes aux courgettes à la fleur de sel « Persillade » (pour 4 personnes )
Pot-au-feu de confit de canard (pour 6)
Rôti de porc "Potagère" (pour 6 personnes)
Mini tomates revisitées à la fleur de sel au safran de Ré (pour 5 personnes)
Pintade à l'aillet en croûte de sel (pour 4 personnes)
Ragoût de seiches à la fleur de sel de l'ile de Ré (pour 4 personnes)(d'après

Quasi de veau de lait en croûte de sel (pour 4 personnes, d'après "Saveurs")
Sardines grillées, tout simplement ! (pour 6 personnes).
Gomasio (accompagnement bio)
Filets de bonites tomatés (pour 6 personnes)